ทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
รูปร่าง การระบุตัวตน จุดหลอมเหลว ขนาดอนุภาค การลดน้ำตาล ความหนาแน่นเป็นกลุ่ม โลหะหนัก -สารหนู -ปรอท -แคดเมียม -ตะกั่ว เถ้าซัลเฟต การสูญเสียจากการอบแห้ง การวิเคราะห์ด้วย HPLC
| ผงสีเหลือง ต้องเป็นบวก 305℃—315℃ ผ่านตะแกรงตาข่าย #80 ได้ 95% ไม่ถูกตรวจพบ ≥0.10 กรัม/ซีซี ≤10ppm ≤1.0ppm ≤0.1ppm ≤1ppm ≤3ppm ≤0.30% ≤12.0% ≥98.0% | สอดคล้อง เชิงบวก 312℃ สอดคล้อง ไม่ตรวจพบ 0.15กรัม/ซีซี 10 หน้าต่อนาที 1.0ส่วนในล้านส่วน 0.037 ปอนด์/นาที ไม่ตรวจพบ 0.05 ปอนด์/นาที 0.12% 9.36% 98.3% |
มิติ | รูติน | เคอร์เซทิน |
โครงสร้าง | เคอร์ซิติน-3-โอ-รูติโนไซด์ (พร้อมกลุ่มน้ำตาล) | ฟลาโวนอลฟรี (C₁₅H₁₀O₇) |
แหล่งที่มา | มีอยู่ในพืชโดยตรง เช่น Huaimi | ส่วนใหญ่มีอยู่ในรูปไกลโคไซด์ ต้องอาศัยการไฮโดรไลซิส |
กิจกรรม | ความสามารถในการละลายน้ำดีขึ้น กิจกรรมที่อ่อนแอลง | ความสามารถในการละลายในไขมันดีขึ้น มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งขึ้น |
ความสัมพันธ์ | ไฮโดรไลซ์เพื่อสร้างเควอซิติน (สารตั้งต้น) | มาจากรูติน ซึ่งมีกิจกรรมทางชีวภาพที่สำคัญกว่า |
1.เคอร์ซิตินช่วยปรับปรุงไขมันพอกตับ:เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2024 ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยการแพทย์กองทัพได้เผยแพร่ผลงานวิจัยในวารสาร The American Journal of Clinical Nutrition โดยทำการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มสองทางควบคุมด้วยยาหลอกแบบไขว้โดยมีผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับที่ไม่ใช่แอลกอฮอล์ (NAFLD) จำนวน 41 ราย ผู้ป่วยรับประทานเควอซิตินหรือยาหลอก 500 มิลลิกรัมทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ จากนั้นทั้งสองกลุ่มจึงสลับมาตรการการแทรกแซงเป็นเวลาอีก 12 สัปดาห์ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าปริมาณไขมันในตับของผู้ป่วยในกลุ่มเควอซิตินลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยลดลงโดยเฉลี่ย 17.4% ในขณะที่กลุ่มยาหลอกลดลงเพียง 0.9% ในขณะเดียวกัน น้ำหนักตัวและดัชนีมวลกายของผู้ป่วยในกลุ่มเควอซิตินก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน นอกจากนี้ ปริมาณไขมันในตับของผู้ป่วยหญิงลดลงประมาณสองเท่าของผู้ป่วยชาย ไม่พบผลเสียของเควอซิตินต่อกิจวัตรประจำวันของเลือด การทำงานของไต และความดันโลหิตของผู้เข้าร่วมการศึกษาระหว่างการศึกษา
2.เคอร์ซิตินช่วยบรรเทาอาการโรคอ้วน:เมื่อวันที่ 31 มกราคม 2025 ทีมวิจัยที่นำโดย Wang Xinxia จากมหาวิทยาลัยเจ้อเจียงได้ตีพิมพ์บทความเรื่อง "Quercetin - Driven Akkermansia Muciniphila Alleviates Obesity by Modulating Bile Acid Metabolism via an ILA/m6A/CYP8B1 Signaling" ใน Adv Sci (IF = 14.3) การศึกษาพบว่า Akkermansia muciniphila ที่ขับเคลื่อนด้วยเควอซิตินสามารถบรรเทาโรคอ้วนได้โดยการควบคุมการเผาผลาญกรดน้ำดีผ่านเส้นทางการส่งสัญญาณอินโดล -3- แลกติกแอซิด (ILA)/m6A/CYP8B1 เควอซิตินสามารถปรับปรุงโรคอ้วนที่เกิดจากอาหารที่มีไขมันสูง และความผิดปกติของการเผาผลาญที่เกี่ยวข้อง ปรับโครงสร้างโดยรวมของจุลินทรีย์ และเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของ Akkermansia muciniphila แบคทีเรียชนิดนี้จะทำให้ ILA เพิ่มมากขึ้นและผลิตได้มากขึ้น ซึ่งจะควบคุมการแสดงออกของ CYP8B1 ผ่าน FTO/m6A/YTHDF2 ส่งเสริมการแปลงคอเลสเตอรอลให้เป็นกรดโคลิก จากนั้นจึงกระตุ้นตัวรับฟาร์นีซอยด์ X ในเนื้อเยื่อไขมันเพื่อยับยั้งการสะสมของไขมัน