สารสกัดว่านหางจระเข้ เป็นของเหลวหนืดใสไม่มีสีจนถึงสีน้ำตาล เมื่อแห้งแล้วจะกลายเป็นผงละเอียดสีเหลือง ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นอ่อนๆ
สารสกัดว่านหางจระเข้เป็นสารสกัดจากว่านหางจระเข้ซึ่งใช้สารยาจากว่านหางจระเข้เป็นวัตถุดิบและใช้เรซินที่มีรูพรุนขนาดใหญ่ในการดูดซับและทำให้บริสุทธิ์ ว่านหางจระเข้เป็นสารแห้งเข้มข้นจากใบว่านหางจระเข้ในวงศ์ลิลลี่ ว่านหางจระเข้ของแหลมกู๊ดโฮป หรือพืชที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ว่านหางจระเข้หรือที่รู้จักกันในชื่อว่านหางจระเข้มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาและบนชายฝั่งทางใต้ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาตั้งแต่ปี 1918 ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เจลว่านหางจระเข้ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม เจลลี่ โยเกิร์ต และอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ว่านหางจระเข้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ว่านหางจระเข้มีองค์ประกอบ 75 ชนิดซึ่งมีบทบาทในการต่อต้านวัย เมือกในว่านหางจระเข้เป็นองค์ประกอบหลักของโพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งสามารถป้องกันการแก่ของเซลล์และรักษาส่วนผสมที่ทำให้เกิดอาการแพ้เรื้อรัง นอกจากนี้ว่านหางจระเข้ยังมีผลในการส่งเสริมการรักษา ในแผลเทียมที่เคลือบหลังหนูด้วยว่านหางจระเข้มีผลในการส่งเสริมการรักษา ดังนั้นผลิตภัณฑ์ว่านหางจระเข้บนผิวหนังที่ไหม้แดด บาดแผล และการฉายรังสีเอกซ์ในท้องถิ่นจึงมีผลในการปกป้อง ว่านหางจระเข้ยังมีหน้าที่ในการส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด ภูมิคุ้มกัน และการฟื้นฟู ซึ่งยังมีคุณค่าอย่างมากในด้านความงาม เชื่อกันว่าโพลีแซ็กคาไรด์และวิตามินในว่านหางจระเข้มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีและมีผลในการให้ความชุ่มชื้นกับผิวหนังของมนุษย์ การวิจัยสมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าว่านหางจระเข้มีผลในการต่อต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ ป้องกันไวรัส ต้านเชื้อแบคทีเรียและฆ่าแมลง ลดไข้และปกป้องตับ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นต้น และใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยา อุตสาหกรรมเคมีในชีวิตประจำวัน เครื่องสำอาง อาหารเพื่อสุขภาพ และสาขาอื่นๆ ดังนั้นว่านหางจระเข้จึงเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจ แอนทราควิโนนและโพลีแซ็กคาไรด์ของว่านหางจระเข้เป็นส่วนประกอบสำคัญที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส ต้านท้องเสีย ต้านมะเร็ง ต่อต้านวัย ดูแลผิว และมีผลในการเสริมความงาม