สารสกัดจากสารสกัดจากธรรมชาติ

ฟังก์ชั่นผลิตภัณฑ์และแอปพลิเคชัน

สารสกัดจาก Monkfruit มาจากผลไม้พระหรือที่รู้จักกันในชื่อ Luo Han Guo หรือ Siraitia Grosvenorii มันเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมเป็นทางเลือกตามธรรมชาติสำหรับน้ำตาลแบบดั้งเดิม นี่คือฟังก์ชั่นหลักและการใช้งานของสารสกัดจาก Monkfruit: สารให้ความหวาน: สารสกัดจาก Monkfruit มีสารประกอบธรรมชาติที่เรียกว่า mogrosides ซึ่งรับผิดชอบต่อรสชาติหวาน สารประกอบเหล่านี้มีความหวานอย่างเข้มข้น แต่ไม่มีแคลอรี่หรือส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดทำให้สารสกัดจาก Monkfruit เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับบุคคลที่ติดตามอาหารแคลอรี่ต่ำหรือปราศจากน้ำตาล มันมีความหวานประมาณ 100-250 เท่ากว่าน้ำตาลดังนั้นปริมาณเล็กน้อยสามารถให้ความหวานในระดับเดียวกัน มันมักจะใช้ในการอบ, เครื่องดื่ม, ของหวานและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ: เนื่องจากสารสกัดจาก Monkfruit ไม่ส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขา มันมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งหมายความว่ามันไม่ได้ทำให้เกิดการแหลมในระดับน้ำตาลในเลือดอย่างที่น้ำตาลปกติทำตามธรรมชาติและแคลอรี่ต่ำ: สารสกัดจาก Monkfruit ถือเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติเนื่องจากได้มาจากแหล่งพืช ซึ่งแตกต่างจากสารให้ความหวานเทียมมันไม่มีสารเคมีหรือสารเติมแต่งใด ๆ นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นตัวเลือกที่ต้องการสำหรับผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาความร้อนมั่นคง: สารสกัดจาก Monkfruit มีความเสถียรความร้อนซึ่งหมายความว่ามันยังคงความหวานแม้เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง สิ่งนี้ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในการปรุงอาหารและการอบเนื่องจากไม่สูญเสียคุณสมบัติการให้ความหวานในระหว่างกระบวนการทำอาหารความคุ้มครองและซอส: Monkfruit Extract ผสมผสานเข้ากับเครื่องดื่มเช่นชากาแฟสมูทตี้และเครื่องดื่มอัดลม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในซอส, น้ำสลัดและหมักเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติมันคุ้มค่าที่จะสังเกตว่าสารสกัดจาก Monkfruit อาจมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อเทียบกับน้ำตาล บางคนอธิบายว่ามีผลไม้หรือดอกไม้ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วจะได้รับการยอมรับอย่างดีและเป็นที่ต้องการโดยบุคคลที่กำลังมองหาทางเลือกน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ